日志
洋芋土豆马铃薯
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单位支援某乡镇，每人十二公斤了当地特产鲜洋芋，再一包干洋芋片。未来一段时日，饭桌上“洋芋开会”是常态。
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2013年夏末到会泽，东直街卖炸洋芋的小馆子鳞次栉比。拐进“一心堂”要了一瓶金银花露，拎着进了其中一家。回住处，涂抹了几行——
“如果哪天本人罹患癌症因为
体内黄曲什么的霉素积蓄太多，肯定
拜早年间昆明小富春街北口那家洋芋粑粑摊摊
所赐”
一切与饮食安全相关的话题里唯独
这个我能云淡风轻
洋芋。土豆。马铃薯。
截然不同的语素组合，共同
表示“某种多年生草本植物或其块茎”
N多语料里，它们三个正合拿到云南的“现代汉语”课堂上
举例说明“同义词构词理据之角度多多”
——在云南
我们喊Ta喊作“洋芋”
丝。片。段。坨。整个。
炒。炸。烤。炖。凉拌。
哪一种加工形状和烹调方式洋芋不宜？
所以啊
家里千万要记得存上几个，以备
临时也能变出1/4桌有别的菜肴
只白水煮过撕了皮吃
只要配上一点儿作料，也至少有我
用“舔盆儿”这个动作表达赞美
葱花或茴香或酸笋
糊辣子或油辣椒或辣椒粉
一盘“老奶洋芋”配料为何？
——你的厨房
你做主
“长子弟”是句广告不足为信
哄哄云南人发V音时撮不起来的嘴
洋芋这种再寻常不过的食物
我相信Ta性别“女”
不然，咋个会甘心、耐心
照顾
我们世代的味蕾和胃？
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谢绝过一位年轻朋友从女朋友老家背洋芋来赠我“束脩”。类似场景，我回忆了一下，于坚给他同学的书写的序言里提过，也朴素，也辛苦。那还是在1980年代初的会泽院。
年轻朋友还想坚持，我说：“这样好了，请帮认真打听一下当地人白水煮洋芋的吃法，回来教我！你送我洋芋，吃一阵子；你教我如何做得好吃，可以吃一辈子。”
（白水煮洋芋的美味，在于作料，作料中，宜红椒、青椒成双。至于青椒的摆法，请我喝一碗玫瑰糖浆米凉虾才能透露。）
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尝试做干焙洋芋丝，备料时头昏，切好的丝浸了水。反应过来，电话去亦讨教亦“讨情施”。
对方用以止住我沮丧的，是一个典故。问我咯听过“雪夜访戴”的故事——希望好好做一顿饭，如同“乘兴而行”，出了差池，下次避免即可，“兴尽而返，何必见戴？”，结果，真的没有那么重要。
再教给挽回之道：调1/3碗小粉水……
为什么同年级的化学系同学，做得到文理开弓、事事了然？
也许唯他一人。
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杨孃孃谦虚地说她做的只是一道“懒汉菜”，面对我的赞不绝口。
我赞的是一钵咖喱洋芋。孃孃说，好吃是因为沾了咖喱的光。她把那牌子写在纸条上给我，包括她的“麦德龙”会员卡号。
那天是那一年的“五一”，退休前在安宁一家钢铁企业工作的杨孃孃，提议家宴上的我们共同举杯，先敬光荣的劳动者。大家纷纷响应，一饮而尽。席间，她和叔叔追忆了许多工厂往事，许多甘苦，许多“金梭和银梭”“在希望的田野上”及“年轻的朋友来相会”的昂扬……
杨孃孃是小爱的外婆，清早我读见小爱的诗作，想起这位可亲的长辈。
