文/青翠紫丁香

  2017年8月20日，在昆明经开区文创办指导下，由紫云青鸟云南文化创意博览园、状元家茶，无茶，智默堂，墨子玪记联合主办的云南第二届普洱茶冲泡技法大赛在紫云青鸟云南文化创意博览园举行，这是云南茶界专为茶客准备的普洱茶生茶专项冲泡大赛。只要来到比赛现场的茶客都能品味到一场普洱生茶的味觉盛宴。而且，到场的专业评委、大众评委、志愿者以及参赛选手们还可以凭签到时领取的就餐券，在园中的餐厅享受一份可口的中餐。

   参赛现场，近60名茶师在秋天的烈日之下顶着围巾在不同的参赛桌同时冲泡同一款茶，不同的选手们所采用的不同冲泡手法呈现出同一款茶汤所具有的不同口感和迷人魅力。丁香和茶人书法家王树友、茶界知名茶人蒋文中、陈正荣、袁丽、经济日报的主编张龙、主妇圈的诚月等茶人作为此次大赛的评委参加了此次活动；本土知名网友君育兰香夫妇等众多朋友也来到了比赛现场。

   评审团队的评分规则是，由三名团队成员的总分相加而成，团队成绩按得分高低排序。比赛特设优秀团队经理人奖项，以鼓励带队积极参与的队伍管理者。同时，奖项还设置个人一等奖两名，分别是“紫云奖”和“青鸟奖”；个人二等奖四名；个人优秀奖、团队一等奖一名；优秀团队组织三名；最佳团队经理人两名；最佳原创茶席两名；最佳茶师形象两名；优秀评委嘉宾、优秀工作人员以及特别贡献奖。

   经过三天的预赛，选手们终于进入决赛阶段。决赛阶段选手，重新抽签分ABCDEFGH八组，AB一场CD一场上午进行正式赛，EFGH组进行大众评委赛。EF一场GH一场下午进行正式赛，ABCD组进行大众评委赛。
     今天的正式赛，每个选手只打一场，碗泡、壶泡自选，每一场有效三泡茶，每一泡茶出汤七杯茶汤（含自己的品茗杯）。每场比赛由六名评委打分，仍然采用评委与选手隔离的方式进行评审。选手们所得的分为评委打分的平均分，选手决赛得分占总分的50%。
 
   大众评委赛：选手以茶会的形式泡茶，荣誉评委与大众评委在席间品饮，荣誉评委与大众评委的分数比例为6:4，选手根据评委打分的平均分计分。综合预赛、正式赛与大众评委赛的打分，选手们排定名次。

     比赛现场，袁丽老师家的状元家茶首次惊艳亮相，成为本次大赛中众人所关注的 焦点。袁丽老师是茶界的资深茶人，其母亲已经七十多岁了。但是，她老穿上那特色的唐代服装之后，活脱脱是一副老太后的模样，连现场的来宾也忍不住地调侃到：“太后驾到。”

    以袁妈妈为首的这一群老少美女，瞬间就穿越到那古老的唐代。他们那一招一式地仿古茶礼，赢得了茶客们热烈的掌声，大家纷纷给其录像和拍照。

    袁丽老师说，这个大唐茶礼是我三年前就开始酝酿的。那时，我有了重新创新云南茶道表演方式的想法，但怎样才能用茶道更好的表现出云南普洱茶的特点呢？我想，民族茶艺虽然是它的一种展示方式之一，但我需要琢磨出另外一种能让云南普洱茶更大气的展现方式。

    直到那次在台湾看到一套复制唐代宮廷茶器时，我不由想到，在云南的深山里还存活着唐代就栽培下的“古树茶”，我能不能也复原唐代的制茶方法，用唐代的煎茶法、唐代的古典服装，来呈现当年的宫延饮茶法呢。今天，第一次呈现给大家的茶道多人组合就是我们的用心之作。我们希望通过大家携手共进，努力尝试与总结经验，不断地发展云南的普洱茶冲泡技艺，将本赛事完善推广成为全国范围内的普洱茶茶类专项的冲泡技法赛事；我们将积极向外界乃至全世界推广云南本土的茶文化、民族文化、区域文化和年轻茶人的创新精神。把好山、好茶、好器、好人打包组合，携手把云南的优秀茶企、茶器、企业的传统文化以及传承者一并向外推介。并且，努力壮大普洱茶茶师培训机构及认证机构。为茶师在普洱茶冲泡技法评定方面做出专业的贡献。