老马压茶记
摘要: 【题记】12月29日，这是2012年最后一个周末，也是最后一个晴和的日子，丁香以云茶网的名义，邀约一干网友，到康乐茶城的知木普洱茶行自己动手制作茶饼。又得吃又得喝又得玩又得拿，这可是一件令人高兴的事。大家都很 ...
【题记】12月29日，这是2012年最后一个周末，也是最后一个晴和的日子，丁香以云茶网的名义，邀约一干网友，到康乐茶城的知木普洱茶行自己动手制作茶饼。又得吃又得喝又得玩又得拿，这可是一件令人高兴的事。大家都很开心，轻松过头的我一不小心就把它搞成娱乐片了。
谨以此“文”献给令人尊敬而又让人亲近的糊涂老马、丁香、小张敏老师以及各位网友，祝大家新年快乐，样样好——
我叫张敏，杨总到深圳开会去了。所以今天的做茶饼的课程由我来讲演，请大家认真做好笔记，学习结束时要考试，不合格的要参加补考。大家有什么问题吗？
……按教学大纲，本来，我们应该从《茶经》开始讲起，唐宋元明清，ABCDE，绿红黑白花，12345，但由于时间的关系，以下，略去十万字的教学过程……楼下的那位，就是你，一直在玩新相机的那位，注意听讲。
张老师，嘿嘿，好好，我会注意听讲。
----我们接着讲下一章节……茶饼的包裹揉制法。请同学们上课别只顾玩手机，要认真听讲做笔记。
----我们接着讲下一章节……《马尾巴的功能》，哦，错了，是蒸桶的功能，做茶饼时，要把蒸桶用纱布罩好。
-----老师，我来瞧瞧，茶叶蒸出来就是这种样子？
-----不像这种样子，那应该是什么样子？我看你问题挺多的，不过也挺爱学的，请问你叫什么名字？
-----我叫糊涂老马。
-----那好，你来看我示范，现在，把揉好的茶饼包裹好。
-----然后，再打上结，准备用石碾子压制。
老师，我还有个问题想问……
什么问题？请提。
我想问，怎个考试法？
----今天，我们不像以前那样搞统考，而是一个一个地来，进行单独考试。
----老师，那种考法考的是吹竽，我们是做茶饼。
----就你问题多，看你也学的挺认真的，那就先从你开始考吧。
等等，老师，让我先背一下复习资料。
我再看看《昆滇往事》，考据一下工艺流程。
-----老马，复习好没有？现在开始考试。
老马，先来拿你的准考证
下面，开始考试！
这个东东很有意思，乍个像蒸饼蒸馒头的桶？我先把它罩上。
出炉了，很新鲜。
这不对，要快揉搓，不然真成做馒头了！
喂，张老师，现在到哪一步了？是不是还要放点糖，再加点胡麻？
压茶，很好玩的，左三圈，右三圈……哦，不对，是顺时针转。
我仿江南Style?
好了，现在可以揭茶饼了，看看做出来的是什么样子。
咦？有什么步骤不对？怎么做出来的是官渡粑粑？
这到底是怎么回事？
这到底是怎么回事？
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祝老马及醉蛇网友身体健康，心情愉快，万事如意。 |
茶也会醉人的
