一二三四五，上山吃排骨（推荐傻瓜排骨做法）
摘要: 这个糖醋排骨的做法简单得让你不能相信，因此我觉得应该叫“傻瓜排骨”。只要记住一二三四五调料，就可以做出色香味俱佳、一点不逊于三星级饭店大厨做的正宗糖醋排骨。
配料：排骨500克，1勺酒，2勺糖，3勺醋， ...
这个糖醋排骨的做法简单得让你不能相信，因此我觉得应该叫“傻瓜排骨”。只要记住一二三四五调料，就可以做出色香味俱佳、一点不逊于三星级饭店大厨做的正宗糖醋排骨。 配料：排骨500克，1勺酒，2勺糖，3勺醋，4勺酱油，5勺水（我用的勺大约是20ml） 作法：排骨洗净，放在锅里，口念一二三四五，顺序加入上述调料，打开火煮到滚开，关小火煮到汤汁收浓，就OK了！ 当程鹏的开心奶奶将这个秘方传授给我时，我一直不敢相信如此简单的手段，可以做出如此的美味来。传统烹调肉所需的葱、姜、蒜、桂皮、大料一概免了，煮排骨之前焯水啊，撇沫啊，也全部省略了，会好吃？于是小心翼翼地试了几次，竟然屡试不爽，始信：“越是简单的东西越是美妙”这一亘古不变的真理。太开心了，谢谢开心奶奶，你是我的偶像！ 本着快乐越分越多的原则，我要尽快把这个消息告诉给曾经和我一样，被烹调困扰的“绝望煮妇”们，当有人置疑你的厨艺时，露这一手给他看看，让那些在各种场合板五板六的人，吃过这个排骨后，都拜倒在你的锅碗瓢盆下。 |
