又到吃山药的时节
摘要: 这两天身边好多人在喝中药，这让我想起小时候家里如果有谁煨中药的话我就会偷偷拿双筷子去翻翻看有没有大枣、桂圆、莲子、山药之类的，趁机解解馋（那时候真馋啊）。说起山药，前两天刚好给我爹买了一本《本草纲目白 ...
| 这两天身边好多人在喝中药，这让我想起小时候家里如果有谁煨中药的话我就会偷偷拿双筷子去翻翻看有没有大枣、桂圆、莲子、山药之类的，趁机解解馋（那时候真馋啊）。说起山药，前两天刚好给我爹买了一本《<本草纲目>白话手绘彩图典藏本》。  （山药，图片来自网络）上面说，山药又叫土薯、山薯、山芋、薯蓣、玉廷。其在四月蔓延生苗，五六月开花成穗，八九月左右可收。如果药用，野生的较好；食用，家种的较好。味甘、性温、平，无毒。主中焦脾胃之气损伤，补虚弱，除寒热邪气，益力气，长肌肉、滋补肾阴......总之山药是个很好的东西，而且它长在土里，也不必担心什么农药残留之类的。食用的主要方式，炖、炒。网上搜索了一下，发现一个很有食欲的做法，找时间自己也试验下。  （图片来自网络）另，我家菜园子里，老妈种了不少类似山药的东西，但是它的个头和山药相比较胖、较短。我们叫它火苕。以下是火苕的土上部分。  |
