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今天的晚饭菜

2011-11-1 22:51| 发布者: admin| 查看: 982| 评论: 8|原作者: lilyzhang

摘要: 给大家摘个做法:1、山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形 ...
           我前两天在下厨房（http://blog.xiachufang.com/）看到一个做山药的方法，今天小试了一下。（照片没拍好，大家将就看看吧）味道还是很不错滴，比较清淡爽口。

给大家摘个做法:

1、山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液， 胡萝卜也这样切，菜心也切段

2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。（我做的时候没有烫，直接炒）

3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。（喜欢吃脆的建议爆炒一分钟就行了；喜欢面的多炒两分钟。个人觉得脆的比较爽口）

 
 
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引用 2011-12-13 05:09
太能干了
引用 2011-11-14 21:00
闲心: 尝不到菜的味道，不过颜色搭配很好看呢：）
  
引用 2011-11-4 23:28
尝不到菜的味道，不过颜色搭配很好看呢：）
引用 2011-11-1 23:12
lilyzhang: 恩，已经补上了
感觉上这山药还是燉了更好吃
引用 2011-11-1 11:03
张稼文的业余: 出个菜谱就好了
恩，已经补上了
引用 2011-11-1 11:03
农民: 炒山药啊，味道不错
  
引用 2011-11-1 00:09
出个菜谱就好了
引用 2011-10-31 23:43
炒山药啊，味道不错

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