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翡翠玛瑙君子菜
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这张图有点牵强，等下次做换一张
苦瓜又叫君子菜，因为它苦虽苦，和其他食材一起烹调，却不会将苦味传给“别人”，的确是很君子啊。苦瓜是怎么做都好吃的东西，我用苦瓜烧汤、苦瓜摊蛋，都极有特点。受某次筵席上一道冰镇苦瓜蘸果酱的启发，我又自创了这道“翡翠玛瑙君子菜”。这个夏天，只要是有人来吃饭我就拌，备受表扬。一开始程鹏不爱，我知道他是不甘于自找苦吃。但是渐渐地变了，今天在阿姨家吃饭，这道菜也由我“贡献”出来，饭后，程鹏说，怪事，咋我也吃起苦瓜来了呢？
筒子们，这说明什么？是不是说明这个菜可以推广一下了？
我做的菜一直都是以简单取胜，这道菜更是脑残级的简单，但却是赏心悦目、沁凉爽脆，苦瓜的翠绿，缀上枸杞的艳红——红配绿，民间艺术——哎呀呀，我觉得它简直可以登上任何登大雅之堂呢。只是整个夏天，因为简单，也没有想着推广，之前吃过的人有问，今天我是承受不住夸奖之声，才想起得瑟一下，把夸奖播下种子，让那些曾和我一样的绝望煮妇们操练一下，等有人来吃饭，可以露这一手，也收获些夸奖的果子尝尝，
……虽然现在夏天过了，但苦瓜这东西，不仅可以解毒消暑，也可以祛除秋燥。并且常吃苦瓜，可以防癌抗癌，减肥降脂，美容养生，还是糖尿病人的理想食品。
【翡翠玛瑙凉苦瓜】
原料
苦瓜一根 植物油15ml 花椒粒5、6颗 大蒜两瓣 枸杞10粒 盐少许 白糖25g 米醋50ml（糖醋比1：2）
做法
1、苦瓜去瓤切片，撒上盐拌匀，放冰箱冷冻室，但不要超过半小时；
2、锅烧油到八成热，放入花椒炸出香味，弃掉花椒粒备用；
3、切碎大蒜，放在苦瓜上，以花椒油泼在蒜泥上；
4、将准备好的糖醋浇在苦瓜里，撒上一小撮枸杞，拌匀，OK啦！
啰嗦一句：
1、苦瓜不用焯水，不用漂水，讲究原汁原味，有人怕苦，但谁吃谁知道：一点都不苦！
2、放冰箱冷冻而非冷藏，但一定不要超过半小时（有点小冰碴最好），因为时间长了，就不脆了。
3、用白醋可能颜色更漂亮一些，但我还是喜欢米醋的香味。
