日志
做“鸡豆粉”的鸡豆，并非“鸡豆”
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之前在滇池边上吃着丽江的鸡豆粉，小店老板很用心的在餐桌上放了一小盒“鸡豆”（如下图）。我是好奇宝宝，于是抓了几颗种子，想去探个究竟。
我百度了一下，发现真有“鸡豆”这个东西——“鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材”。可是图片和这个对不上，倒是和我们老家（大理云龙）叫“马豌豆”的种子有相似，但是在老家“马豌豆”是给猪吃的。于是我把种子撒到土里，看看到底它能长出什么来。
将一小撮土放到酸奶瓶里，并倒入一小盖水，将四五粒种子撒入其中。第一天过去并没什么变化。
第二天，种子开始发芽。
第三天，它开始冒出绿芽，5月底天气温较为湿热，“鸡豆”种子发芽、长大都显得特别快。
第四天，根部极力钻入土中汲取水分，长得也更加快了。
第五天，茎枝更为迅速地冒出，它还开始努力向阳，以至于都长歪了。
第六天，我将瓶子放到窗台上进行光照后，它“改斜归正”，并且叶片形状也大致可以看出与“马豌豆”极为相似。
第七天，从叶片来看，我已经完全可以肯定这就是我们老家的“马豌豆”，恰巧端午节这两天我到香格里拉，发现居然还有正开花的。
不记得从哪里听过“野豌豆”这个词，我试着百度，发现野豌豆就是丽江鸡豆，并且百度百科还说四川一带也叫它“马豌豆”，与我的实验预想的一致。“野豌豆为牧草，亦用于蔬菜。种子含油。叶及花果药用有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉”。百度百科竟然没写它可用来制作凉粉（鸡豆粉，也叫黑凉粉），是丽江特色小吃。
