日志
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
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想起这两句，为着给一位从前的朋友经营的餐馆吆喝一嗓子：气温骤降，何不往春城路116号的他们家一飨风味炊锅？
“欲持一瓢酒，远慰风雨夕”属另一首诗，却跟“晚来天欲雪，能饮一杯无？”蛮配。
我的“酒肉朋友”，似乎个个重情重义。
“炊锅”，云南人都了，喊的是铜火锅。自幼家里不怎么兴吃，嫌频繁用公筷麻烦，若只动自己手中的筷子，又容易㧻来㧻去不清爽。因此，在外碰上炊锅机会，表现并不算积极。
（图片源自网络）
领教过的最壮观炊锅，是在穿心鼓楼那一带的空军招待所，一口，直径将近一张桌子，热气腾腾得规模出一股江湖气概。也因规模可观，面对明黄的蛋饺、金色的黄条、浅黄的腐皮、嫩绿的青笋、鲜红的火腿……“唾液交换”和“高温消毒”在我脑海里很厮杀了一阵。
傣味炊锅，当年那位朋友领我见识的。丹霞路边，晴沙巷口附近一家馆子里，自亚热带地区来的西双版纳老乡，遇上了昆明的天寒地冻，裹上羽绒服不说，还入乡随俗把牛Pā（火+巴）烀改造成炊锅食用。
【注】
㧻：音“夺”。云南方言词，意为用细长物戳或捅。若细长物为筷子，则有“粗鲁”“不雅”成分。
