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日志

番茄炒蛋 • 低领改造 • “火星”奇迹

已有 36 次阅读2021-1-22 20:00 |个人分类:手工劳动课| 下厨房, 烟熏火燎, 受害人原罪, 编剧, 创造


他们说这道菜可用来考验一个人的厨艺。可能吧,寻常食材、简便烹制,化合得出一千种味道,有可口,也有凑合。

勾芡、搁糖、起锅之际洒生葱花,其中任何一种,对一盘番茄炒鸡蛋都是画蛇添足、煞风景。番茄的原汁不具浓度么?番茄的酸里没有天然透着微甘么?生葱的刺激,更犹如一次蛮横的插足。

我喜欢竹筷有节奏地搅拌蛋液时,瓷碗里仿若有只皮卡丘在翻筋斗。我喜欢石头番茄切丁时,刀刃觉察到了沉默的“沙沙”。我喜欢组合起近乎“三原色”的搭配,用尖椒(而非青椒)丝,或芫荽茎成就红+黄+绿。如果说,这一切尚带着“趣味主义”的成分,那么,我更喜欢搛菜的人对端上桌的成品频频下手,那是对日复一日地坦然义务、隐忍劳动者的回馈。

番茄炒蛋(乃至一切炒鸡蛋)要美味,在蛋液调匀、番茄去皮、火候拿捏等等常规注意事项外,还有一点,来自昔日圆西路边一位小师傅的传授。新开张的餐馆,店家领了厨师到每张桌前听取评价、意见时,挚友直率道:“味道冇得包摊呢,就是……二回我们再来,咯有哪样优惠?”我则好奇:“师傅咯能透露哈是咋个搀鸡蛋炒了又香又润呢?”浓眉毛的年轻厨师慷慨告知:“你试试打鸡蛋呢时候兑两勺牛奶!”

那家名为“香厨铁板”的餐馆,当日循环的背景音乐是一支武侠电视剧的激越主题曲,换平时,我会同老板商量能否改播一首旋律平和些的,那天却没有。那首歌,罗文、甄妮对唱的《世间始终你好》,呯呤嗙啷的“嗨哈”过门后,男声“问世间,是否此山最高 / 或者,另有高处比天高”,俨然一名少年初入江湖,拔剑四顾,雄心万丈,目力所及,尽然如何征服世界,然而,她的自道也是回答随即而至,纷纭的野望同她无关,她在乎,且只在乎“在世间,自有山比此山更高 / 但我心,找不到比你好”。



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“绿缇花甜”,小C先生单位的名字。有兴趣钻研语言文字的大男孩说:“认不得业界用‘绿缇’有无讲究?”

惹得我主观猜测:“‘缇’偏橘色,‘绿缇’凑成‘怡红快绿’,表示花卉呢五彩斑斓?”

昆明有“红配绿,臭嘟嘟”的着装禁忌,我不以为然。红、绿都是生机颜色,只要明度、纯度把握、搭配得好,同时上身很是大方。最近收到一件墨绿短衫,拿来配喇嘛红的长裙,正好。

但这礼物的领口需要处理一下,处理得不那么低。

在一个对女性、孩童不够友好的环境里,衣着的自我审查,是无奈,也是保护。

只能转而庆幸我有“天衣有缝”的针法,也认得可以从长春百货店买到精致的文胸搭襻来对低领衣衫进行改造。



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2020的秋冬,每周有一天晚上,我们用两个钟头来讨论影像的创作。

拍摄和剪辑,技术不过最基本的“门槛”,内容,在倚仗“延时、修图、无人机”博“赞”的时代,有无坚持它的价值的可能?

一叠就“奇迹”这个命题完成的剧本里,有一份让我忆起观赏塔可夫斯基那部《索拉里斯星》时的激动。它出自一位寡语的小伙子,某次,他表达他对“XX色的月亮”的头脑风暴结果,曰:“我想说说‘变色的月亮’。”

“我那‘色’字前头可是两个音节呢!”我窃喜着小伙子填进了一个动词进行创意,又忍不住再脑筋急转弯他一下。

“两个音节……那,我就说说‘会变色的月亮’吧!”小伙子略一思忖,回复得我冲他竖了竖大拇指。

“日景 • 内景 • 李星晴家中

李星晴瘫坐在椅子里,忽然想起有一天周形跟她讲:‘当你为生活或者一些事情感到烦恼的时候,你就抬头看看星星,宇宙多么无垠,再大的烦恼在这个尺度上留不下一点痕迹,人们所有的苦难和认知都微不足道,但以我为尺度而言,你是我的归属,就像太阳系这么大,但地球才是唯一的家。’

日景 • 内景 • 飞船中

此刻,周形在往火星的飞船上,荒芜的寂静中他凝视着那颗奇迹般蔚蓝的星球,目光闪动,明显的心跳声像是穿透真空奔向那颗蓝色星球。”

莫测、无常中,总有一些天长地久,是奇迹,是故里,是蛊惑,是烛火。 





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