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树蝴蝶的食用方法

热度 7已有 762 次阅读2012-6-21 10:20 | 蝴蝶

树蝴蝶是一种寄生植物，生长于无任何污染的原始森林里，因其色彩斑斓而得名，又名老龙皮、青蛙皮。

树蝴蝶的食用历史并不长，一般是凉拌或炒食，吃起来口感都比较老。不过，有些地方的人比较就比较喜欢它的耐嚼。昆明人说吃起来“干香干香”的，东北人喜欢树蝴蝶超过树花菜。

云龙诺邓一窝羊农家乐通过摸索实践，做出“油炸树蝴蝶”。具体做法是：树蝴蝶泡软滤水，鸡蛋、小粉、适量食盐调匀成糊状，将树蝴蝶放入套糊，然后放入锅中油炸。油温不宜过高，否则会焦。待树蝴蝶炸成白中透黄就可以了。这样炸出的树蝴蝶没有了老的感觉，比较香脆。而且既有野生菌子的味道，还有明显的海鲜香味。至今我都没有搞清楚海鲜味从何而来。有时间、有兴趣的可以亲自动手试试。

这个菜成本较低，一袋云龙康鸿山珍开发有限公司出品的90克树蝴蝶至少可以炸出5盘。