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前几天看了《维生素及矿物质白皮书》。书中写到“一般食物含维生素D都极其微量,但香菇例外。因为香菇能充分受到紫外线照射,但近年的香菇多是由人工室内栽培的,维生素D的含量极少。建议大家买香菇时,要买天然的,不要买人工种植的”。
野生的食品为什么珍贵?就因为它是在风霜雨雪的摧残中出生成长,它饱吸天地之灵气。甚至它还要备受各种病害、虫子的肆虐。最后到我们餐桌上的其实出生数量的百分之几而已。难道还不珍贵吗?人工规模种植的哪能与之相比。
联想到前段炒得沸沸扬扬的火腿。觉得道理也很简单。不管是多么优等的品种。如果这头猪从出生到上屠宰场,没有出过猪圈门,没有享受过日光浴,没有游过山逛过水,没有用雨水洗过澡,没有喝过山泉水,没有吃过甜甜的草根和香香的虫子。你说,它的肉质会好吗?火腿会好吗?
其实,如果一整天闷在屋子里,迟早我会疯死的。也是同样道理。