（活着的大虾，是半透明的。炭火烤过，一会儿就变成金黄）

1、

    那是一片向往了很久的土地。好像《日月潭》的朗读声还飘荡在下雨的清晨。

    两三年前，写过一篇长文，取名《美丽岛迷思》，纯粹从各种书籍以及采访中，去想象对岸那个小岛的模样。

    奇怪的是，真正投入它的怀抱，走在纤尘无染的街道上时，却突然迷糊起来，所有关于自由、包容、博爱之类的想象，全都抛诸脑后。唯一想到的，是去台北的夜市，看一看它的小吃。

    吃真的是一个太奇妙的词语，这也难怪的，好像思恋了许久的恋人，终于得见，决不是牵着手去海边吹风，而是先啃一通，才可让阻绝已久的血脉和情感，畅通无阻。

    于是，打车奔往士林夜市。

2、

    其实根本不饿，去夜市无非因为温暖的人间，全都由饮食男女构建。

    许久前浏览过台湾作家舒国治先生的《台北小吃札记》，看他老人家写小吃，写得那样多情，写得那样细腻，不过都是因为吃的时候，有心情和风景。

    士林夜市的名声很大，我们所以去找它，就是要寻找舒国治先生那样的心情和风景，而不仅仅为了吃。

    夜市不过就是一条宽八九米的小街。两旁是一溜儿的水果摊、饰品店、皮具店、衣物铺子，街道中间也有推着小车的小摊贩，他们根本不用担心会有城管去打乱这夜的秩序。

    走了一段，见一块红底黄字的招牌，指示着美食街，在地下一楼。乘电梯下去，左拐七八米，映入眼帘的蚵仔煎（o a jian），就引来身旁女士的阵阵尖叫，她们一定是在电影《艋胛》里，看过蚵仔煎的故事。

3、

    五个人，五双筷，只点了一个蚵仔煎，围着它，只是想着那样的心情和风景。其实，这样的小吃，闻起来的味道，要比吃起来更好，不过是因为它真的有岁月的光华。

    这么说，并不贬损士林夜市的声名，相反的，它确实是十足的吃货天堂。整齐摆开的各种小吃摊上，美食品类繁杂，眼花缭乱，看一眼就让人觉得身在天上人间，食色皆性呀。这些卖小吃的摊主，也是挺有幽默感。那写着七里香的小肉串，黄灿灿地冒着热气，能取这样的名字，到底是什么样的美食？于是问老板：“七里香是什么做的？”答曰：“鸡肉做的。”

    众人恍然，笑着离开，七里香不过就是我们平时根本不吃的鸡翘，俗称鸡屁股。

    夜市上，最叫我难忘的是那炭烤大虾。活着的大虾是半透明的，泛着海水的蓝色，看上去并没有多少诱人。上了烤架，不过多少时候，就变成金黄，飘出来的香，开始让人难舍。

    为我们烤虾的，是一位短发的女子，皮肤白皙红润。穿一身黑色衣服，围着咖啡色的围裙，尽管朴素，依旧不凡。晃眼一看，还有几分桂纶镁的轮廓，我们暗地里就叫她烤虾西施。

    烤虾不用过多的修饰，只需洒上足量的海盐。吃的时候，什么也不用蘸，那样的鲜脆、清甜，真是叫人欲罢不能。

（一尾大虾，差不多有一条金鱼大了）

（身旁的朋友说，烤虾西施其实不上相，相机根本拍不出她十分之一的美来）