关于香菇及其他

   前几天看了《维生素及矿物质白皮书》。书中写到“一般食物含维生素D都极其微量，但香菇例外。因为香菇能充分受到紫外线照射，但近年的香菇多是由人工室内栽培的，维生素D的含量极少。建议大家买香菇时，要买天然的，不要买人工种植的”。

   野生的食品为什么珍贵？就因为它是在风霜雨雪的摧残中出生成长，它饱吸天地之灵气。甚至它还要备受各种病害、虫子的肆虐。最后到我们餐桌上的其实出生数量的百分之几而已。难道还不珍贵吗？人工规模种植的哪能与之相比。

   联想到前段炒得沸沸扬扬的火腿。觉得道理也很简单。不管是多么优等的品种。如果这头猪从出生到上屠宰场，没有出过猪圈门，没有享受过日光浴，没有游过山逛过水，没有用雨水洗过澡，没有喝过山泉水，没有吃过甜甜的草根和香香的虫子。你说，它的肉质会好吗？火腿会好吗？

   其实，如果一整天闷在屋子里，迟早我会疯死的。也是同样道理。